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【炸牛排的做法】炸牛排怎么做 炸牛排的家常做法

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软炸牛排的做法:
【用料】牛肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒

步骤:
1.牛肉提前一晚泡凉水,可去其血腥;
2.将大块牛肉切片,并用肉锤将其锤松;
3.鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液;
4.将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑;
5.将油加热至七八成热,下牛肉片炸至金黄色即可;
6.盛出,用厨房用纸吸去多余油脂,开吃;

烹饪技巧:
1.最好用牛柳,全瘦肉,很好吃; 
2.鸡蛋加盐之后,牛排就有了咸味,不必再调味; 
3.吃时可配合番茄酱一起,非常呀咪。
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