姜醋猪脚的做法：
【主料】猪脚700g
【辅料】甜醋1瓶、冰糖适量、鸡蛋10只、小黄姜300g

步骤：
1.准备一瓶甜醋；
2.鸡蛋生水入煲，煲到9成熟；
3.捞起过冷水，这个方法是快点冷却去壳；
4.去壳后的鸡蛋
5.小黄姜去皮，洗净，切厚片，轻轻拍松纤维更入味，然后晾干水；
6.开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，炒干然后盛出；
7.猪脚去毛，切块，清洗干净，飞水，再洗净晾干；
8.煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开；
9.加入炒干的姜片；
10.加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味；
11.最后再放猪脚，煲至皮软即可。