茭白气味清新，质地绵软，可以素炒也可和大多数荤菜相配。夏秋时节，茭白炒毛豆，小虾炒茭白清爽鲜美，晚秋时节，茭白切丝晒干，与红烧肉一起烧别有一番风味，茭白与青红椒、肉丝混炒，可谓色味俱佳。茭白三丝怎么做好吃？一起来看看茭白三丝的家常做法。