瑞士奶酪火锅的做法：
【主料】培根、鸡蛋、吐司、Gruyère奶酪
【调料】大蒜、柠檬汁

步骤：
1、先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。
2、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

烹饪技巧：
为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动。