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【杏仁豆腐怎么做好吃】杏仁豆腐的家常做法 杏仁豆腐的做法

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导语:杏仁豆腐是一道风味独特的北京小吃,外观白白嫩嫩像豆腐,入口爽滑,美容解暑。杏仁中主要含有维他命B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分,脂肪油可滋润皮肤,挥发油可刺激皮肤血管扩张,改善皮肤的血液循环和营养状态,起到润泽面容、减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用。
杏仁豆腐的做法:
【主料】北杏仁50克、牛奶200毫升
【辅料】琼脂5克、冰糖30克、水400毫升、蜂蜜适量、糖桂花适量

步骤:

1.将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去;

2.剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中,加200毫升水,搅打成杏仁糊;

3.取一块干净纱布,铺在一个大碗上,将杏仁糊倒入纱布,过滤一下;

4.将琼脂放在碗中,用200毫升水浸泡至软;

5.泡软的琼脂和水一起倒入锅中,小火加热;

6.待琼脂煮化,倒入杏仁水和牛奶继续加热一会;

7.放入冰糖,煮至冰糖溶化即可;

8.将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固;

9.吃的时候,切成小块,淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。

杏仁豆腐

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