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【牛奶吐司怎么做好吃】牛奶吐司的家常做法 牛奶吐司的做法

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导语:牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。
牛奶吐司的做法:
【主料】高筋面粉500克
【辅料】酵母粉5克、鸡蛋2个、牛奶300克、奶粉10克、白砂糖60克、黄油40克

步骤:

1.将高粉、白砂糖、酵母放入盆中;

2.加入牛奶后用筷子搅拌均匀;

3.和成面团后室温放半小时,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上;

4.将发酵好的面团放入面包机,再放入高筋面粉、酵母粉,牛奶、鸡蛋、奶粉和白砂糖;

5.反复揉面,至能将面团拉出薄膜为止(大约60分钟左右);

6.最后放入黄油,启动发面团键,揉面加等待发酵(时间为90分钟);

7.一个半小时后,面团发酵至很大或满桶即可;

8.启动面包机揉面5分钟,让面团排排气;

9.然后取出面团,称量平均等分;

10.取其中的一个面剂子,擀成长圆形薄片后卷起,松弛10分钟后再擀开卷起;

11.然后将面卷排入抹了黄油的模具里;

12.让面卷做二次发酵,胀大发胖至2-3倍大的面包坯,最后180度35分钟烤焙即可。

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