平菇炒肉的做法
【主料】平菇500克，猪肉适量
【辅料】青椒适量，葱适量，蒜适量，红辣椒适量，香菜适量，盐适量，酱油适量，味精少许，油适量

步骤：
1.平菇洗干净用手撕好，猪肉切小片；
2.葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用；
3.平菇用开水烫一下，沥干水分；
4.肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味；
5.下平菇爆炒片刻，放入青红椒、蒜，加盐翻炒；
6.最后放入适量香菜，加味精即可出锅。

小贴士：
平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩。

平菇炒肉