敲鱼汤怎么做？温州敲鱼汤，是一种以冕鱼肉，淀粉为主要原料的一道菜品，味道鲜美，鱼肉嫩滑，晶莹剔透。冕鱼属于深海海鱼，肉质比较厚实，吃起来没有河鲜和浅海口感嫩，所以做汤不失为一种好的吃法。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。那温州敲鱼汤怎么做好吃？一起来看看吧。