干锅娃娃菜的汤汁较少，其味道相对会比较浓一点，包括辣椒与钠盐的含量也会比较高，高血压的患者如果想吃的话，建议放清淡点再食用。

娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，具有丰富的营养价值。鲜嫩娃娃菜加上劲道弹性的粉丝用蒜香浓郁的调料蒸出来味道鲜美无比。

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

娃娃菜营养价值非常高，含有丰富的纤维素及微量元素，能增强身体的抵抗力，虾仁帮助提鲜增香；黑木耳的润肺和清洁肠道作用进一步增加排除身体毒素的功效.