【泰国美食】香兰叶包鸡的做法 香兰叶包鸡怎么包好吃
导语:香兰叶包鸡正宗泰国名菜,香味扑鼻,鸡肉鲜嫩,酱料香甜可口。香兰叶包鸡怎么做好吃?下面一起学习香兰叶包鸡的家常做法,品尝泰式风味!
香兰叶包鸡的做法:
【主料】鸡腿3个
【辅料】芝加哥牛排调料10g、花生油1大勺、香兰叶尾段15片、牙签30根、蒸用水1000ml
步骤:
1.香兰叶剪出中段到尾段,清洗干净,备用;
2.鸡腿清洗干净,用厨房剪刀从一侧鸡腿肉顺着骨头剪开然后整个把骨头取出;
3.处理的鸡腿切约2×2厘米的方块,加入芝加哥牛排调料10克;
4.加入花生油1大勺,混合均匀腌制30分钟以上;
5.取一片香兰叶像包粽子一样先对折出一个圆锥形,放入腌制好的鸡腿肉块,包好后用牙签固定,放蒸盘中;
6.锅内胆加入1000毫升水,依次放上蒸架、蒸盘及香兰叶包鸡;
7.旋动调节火力按钮启动手动功能,提示开锅后,设定时间25分钟,自动烹饪;
8.自动烹饪完成,把香兰叶包鸡盛出装碟。
小贴士:
1.香兰叶比粽子叶小,鸡腿肉尽量别太大小块,约2×2厘米的鸡腿肉块比较适合包;
2.鸡腿去骨用厨房剪刀很方便,侧边先剪一刀,再慢慢把其他骨肉连接地方剪开;
3.趁热吃好吃,微辣、淡淡一股香兰叶清香、口感嫩滑。