泰国露楚制作方法 泰国露楚怎么做
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2023-04-22
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露楚又名泰式和菓子，是一款精致的传统泰式点心，也是节庆典礼不可缺少的食物，也作为泰国王室美食。从外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的样子，颜色鲜艳明亮。那么你知道泰国露楚怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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先把去皮的绿豆浸泡两小时泡到拿手一捏会碎的的程度
- STEP 02
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把煮好的红豆用料理机打碎，没有的小姐妹可以选择捣碎，再拿滤网过滤两遍更加细腻
- STEP 03
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倒入适量白砂糖和椰浆搅拌均匀
- STEP 04
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锅里放入10克黄油，把搅拌好的绿豆椰浆溶液倒入锅中，这个时候要充分搅拌防止受热不均糊锅
- STEP 05
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炒成呈团状，关火成出，盖上保鲜膜晾凉，晾凉
- STEP 06
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按照自己喜欢的水果捏出形状，用食用色素上色
- STEP 07
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琼脂条温水泡软（琼脂粉、白凉粉都可以）加水煮至全部融化，过滤倒出，晾五分钟
- STEP 08
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将做好的小水果蔬菜沾取四五次这样外皮更Q弹
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