金花菜黑木耳馄饨的做法素菜馄饨馅的做法大全

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导语：三月的金花菜黑木耳馄饨,味道老灵的。趁着在家一起来做馄饨吧!心情简直不要太美妙哦！本次小编教会大家制作这道金花菜黑木耳馄饨，包括它所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

金花菜黑木耳馄饨的做法：
【主料】肉糜230克、馄饨中皮子585克、金花菜350克、肉黑木耳10克、榨菜60克
【辅料】黑芝麻2小勺、鸡蛋1只、蔬菜精1克、葱姜末1匙、麻油3小汤勺、姜葱酒20克、盐5克

步骤：
1、先把葱姜料酒和葱姜末放入肉糜内拌匀备用（至少10分钟，这样去腥味）
2、把黑木耳放在干净的盆里用开水泡开（30分钟左右）备用
3、买回来的金花菜先把杂草挑出来，然后洗干净，放在漏蓝里漏干水份，备用
4、锅里放水烧开
5、把洗干净的金花菜放入开水里烫一下马上就用筷子拿出来，时间不能长，要不会太烂，就不好吃了
6、从开水里取出金花菜，把金花菜放在自来水下冲一下，这样切的时候不会烫手，菜也不会发黄
7、把金花菜放在占板上剁碎
8、剁碎后用手或者干净的纱布挤干水份，备用
9、把泡开的黑木耳，洗干净切丝切丁剁碎，备用
10、到菜场上买大块的榨菜洗干净，切片～切丝～切丁～剁碎备用
11、把之前准备备用的所有主料全部放入干净的锅里，搅拌均匀，再加入所有辅料，搅拌均匀
12、这是伴好的金花菜馅，伴好后，等20分钟再开始包馄饨。一般我会先包2只尝尝咸淡，再做调整
13、开始包馄饨了哦
14、把所有混沌包好
15、水烧开后，把馄饨放入，盖上锅盖煮，等馄饨全部浮起来，加一点凉水进去，盖上锅盖继续煮开，这要反复3次，馄饨就好了

小贴士：
烧好的馄饨捞出后，一定要趁热吃。伴好的馅和所买的馄饨皮子，因为每个人包馄饨加馅的量不同，最后可能皮子会多出来，也有可能馅会多出来，不会100%精准的。最后，如果馅多出来，就放在冰箱冷藏，第二天再买点皮子，不会浪费的。如果皮子有多的，可以把皮子切成一条一条，当面条煮了吃。

木耳饮食健康家常菜素菜馄饨

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