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红烧豆腐怎么做 红烧豆腐的做法

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红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能,现代营养学证明豆腐属于碱性食物,对改善体质有帮助。那么怎么做好吃的红烧豆腐呢?下面小编就来和大家分享红烧豆腐的做法。
用料
做法
STEP 01
豆腐切成块状
STEP 02
青椒去籽切成块
STEP 03
热锅下油,下老豆腐炸至金黄色捞出,沥干油分
STEP 04
原锅留底油,爆香蒜片
STEP 05
下青椒炒
STEP 06
炸好的老豆腐回锅,加少许水,加生抽、蚝油、糖调味,中火焖至汁液吸收,最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。
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