Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 处处可见。其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤，加些芝麻或是Poppy seeds，则更添风味。那么你知道阿拉棒怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团
- STEP 02
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揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时
- STEP 03
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把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
- STEP 04
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放到铺了锡纸的烤盘里(烤盘不要涂油)
- STEP 05
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在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。
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