空气炸锅炸豆腐的做法
【主料】板豆腐
【辅料】一块香菜1株、蒜末（or蒜泥）1粒、醋少许、昆布酱油1.5大匙、香油少许、低筋面粉1大匙、地瓜粉（or太白粉）1大匙、无铝泡打粉1/4小匙、葡萄籽油1大匙、冰开水1.5~2大匙

步骤：
1.备齐所有食材~香菜洗净沥干后切末，酥炸粉浆拌均匀备用。粉浆的浓稠度，以可沾附的微糊状，不易滴落的状态为佳。
2.板豆腐冲净，以纸巾擦干后，再切成适当大小块状。
3.空气炸锅200度预热3~5分钟，接着将豆腐放入粉浆中沾裹均匀，
4.建议炸篮内先铺上一小张防沾烤纸，再摆上沾裹粉浆的豆腐，以免底部沾黏，待烤约5分钟外层定型后，再将烤纸夹出，让豆腐可以炸得更均匀。
5.以200度烤约20~25分钟。（时间温度仅供参考）
6.中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下，让烤色更均匀。
7.将综合调味料拌均匀备用。（比例仅供参考，可随个人喜好调整，不喜欢醋可以不加，嗜辣者可另外加入辣椒末）
8.最后将拌匀的综合调味料淋在豆腐上即可。