清炒莴笋丝的做法：

【主料】：莴苣 适量；

【辅料】：蒜瓣 适量；

【配料】：花椒油 适量；精盐 适量；食油 适量；

步骤：

1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。

2、把莴苣切细丝。

3、锅里加油，油热后放入蒜末爆香。

4、放入莴苣叶翻炒。

5、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。

6、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

·小窍门

莴苣叶不要扔掉，莴苣叶炒出来口感像油麦菜。