水煮鹌鹑蛋的做法：

【用料】：  

鹌鹑蛋2斤；葱、姜；花椒、大料；糖；盐、鸡精；

步骤：

1、鹌鹑蛋洗净，倒入锅里，加水末过鹌鹑蛋。

2、放入3、4片姜片，3、4段葱。

3、放入两大汤勺糖。

4、放入3、4汤勺酱油

5、放入2、3克盐，鸡精适量

6、煮5分钟左右就熟了，这个时候用勺子底把鹌鹑蛋都弄碎，这样容易入味。再过10分钟就可以关火了。又一好吃的懒人菜~~