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【生蚝粉丝的做法】生蚝粉丝的家常做法 生蚝粉丝的简单做法

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导语:生蚝又叫牡蛎,生长在海洋里的礁石上,生蚝的营养价值非常高,除了具有海产品的补铁补锌补钙等功效之外,生蚝还有一个最重要的功效,那就是慛情圣品。赶紧跟小编一起来看看生蚝粉丝的做法吧!

生蚝粉丝的做法:


【主料】:生蚝 10个;粉丝 20克;

【辅料】:蚝油 少许;油 适量;大蒜 1头;酱油 适量;葱花 少许;



步骤:

1、生蚝先用刷子刷干净外表,再用工具撬开,去掉上面的壳,在撬壳的时候要小心手,注意安全呀。

2、粉丝加热水泡发备用。

3、大蒜去皮,用刀面先拍一下,再切成蒜末,这样味道更足。

4、准备炒金银蒜,锅里放适量的油,油热后倒入2/3的大蒜末,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,关火出锅。

5、将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上。

6、再在粉丝上放上适量的金银蒜。

7、蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,大约3分钟。

8、蒸的时候把葱切末备用。

9、生蚝蒸好了,马上出锅,摆盘。

10、点一点一品鲜,再撒上葱花,最后烧上热油,就可以上桌啦。



烹饪技巧:


生蚝带壳的时候可以用水冲洗,去掉壳了,就不要再用水冲洗了,一方面冲洗会去掉生蚝原有的鲜味,另外用水冲再生食的话,容易拉肚子哦。

生蚝不能蒸太长时间,否则会老,口感不鲜嫩。

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