玉米披萨的做法:
【主料】:马苏里拉芝士100g,高筋面粉(饼底材料)100g,培根7片,胡萝卜半根,玉米粒1把,圣女果3个,秋葵2根
【辅料】:温水(饼底材料)50g,酵母(饼底材料)2g,番茄酱适量,太阳花油适量
步骤:
1、先做饼底面团,将高粉和酵母混合,一点一点加入温水,直到揉成干湿适中的光滑面团,将面团装入大一些的容器内,盖好。
2、放温暖处发酵至2倍大。
3、面团发酵空挡,准备馅料,先将冷冻的豌豆和玉米粒取出解冻洗净备用。将培根从包装袋中取出。马苏里拉芝士提前取出解冻,刨成丝状备用。
4、将秋葵、胡萝卜切丁备用,圣女果切小片备用。
5、取一盘子,盘底和盘壁刷上太阳花油(防粘)。把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形。
6、铺入披萨盘中,将超出盘子的多余饼皮用刀子去除(多余的饼皮可以加上馅料再烤一个小小披萨)。用手指把饼皮按一按,使其和披萨盘更服帖。并用叉子戳一些小孔。
7、在饼皮上涂上太阳花油,再涂上番茄酱,撒上胡萝卜丁。
8、铺上培根片与圣女果片,撒上玉米粒,最后铺上马苏里拉芝士。
9、入烤箱中层200度烤15分钟(小小披萨烤10分钟即可),看到披萨表面的芝士融化并上色即可。