虾仁煎包的做法：

【主料】：面粉150g，五花肉适量，虾仁30g

【辅料】：大葱20g，生姜10g，食盐2g，老抽2g，料酒2ml，五香粉2g，酵母2g，芝麻油1g，花生油5g

步骤：

1、虾仁提前解冻后用牙签挑去虾线，五花肉打成肉沫或切成肉沫。

2、生姜去皮切片，大葱切葱花，尽量白葱；将四者放入碗中，加入盐、料酒、五香粉和芝麻油，搅拌均匀，完成馅料。

3、面粉放入面盆中，加入酵母，用温水和成面团，放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小后，拿出排气。

4、面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子按扁小剂子，擀成圆片，放入馅料，包裹成圆形，收口。

5、取一烤盘，刷油后将包好的包子放入，再放进烤箱，烤熟后取出，即可完成。