口蘑炒鸡肉的做法：

【用料】：胡萝卜 一个；姜 一块；生抽 一汤匙；鸡精 三分之一茶匙；柿子椒一个；甜辣酱 一汤匙；

步骤：

1、准备好材料；

2、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。

3、锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。

4、放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。

5、倒入青椒，炒断生。

6、出锅放点鸡精即可。