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芝士焗生蚝的做法 怎么做美味的芝士焗生蚝

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导语:芝士焗生蚝是是一道十分美味的料理,其主材料为芝士、生蚝。生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。那下面小编就给大家分享芝士焗生蚝的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

芝士焗生蚝的做法:

【主料】:生蚝 6只;蔬菜叶 3片;蒜 2瓣;牛奶 50g;淡奶油 80g;马苏里拉奶酪 适量;

步骤:

1、超市买的半壳生蚝,取下蚝肉冲洗干净,生蚝壳也洗干净做为容器。

2、锅中加入水煮沸,下蚝肉烫一下后捞出沥干水分,摆入蚝壳中。

3、蔬菜叶和蒜切碎,锅中加入少许橄榄油,下蔬菜和蒜末炒香。

4、加入牛奶和淡奶油煮开,加入适量盐、糖和黑胡椒,用水淀粉勾薄芡。

5、将奶油糊浇在蚝肉上,撒上马苏里拉奶酪碎,撒些欧芹碎,烤箱180度预热,中层烘烤至表面微上色即可。

小贴士:

1、生蚝在烘烤过程中容易出水,所以先烫熟后再烤,可以避免在烤制过程中大量出水,但只需要烫一下即可,不然肉烫老了,烤好后就不鲜嫩多汁了。

2、表面还可以撒罗勒碎、迷迭香……反正喜欢什么香草就放什么,当然没有也可以不放的。

芝士焗生蚝

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