芝士焗生蚝的做法：

【主料】：生蚝 6只；蔬菜叶 3片；蒜 2瓣；牛奶 50g；淡奶油 80g；马苏里拉奶酪 适量；

步骤：

1、超市买的半壳生蚝，取下蚝肉冲洗干净，生蚝壳也洗干净做为容器。

2、锅中加入水煮沸，下蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。

3、蔬菜叶和蒜切碎，锅中加入少许橄榄油，下蔬菜和蒜末炒香。

4、加入牛奶和淡奶油煮开，加入适量盐、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。

5、将奶油糊浇在蚝肉上，撒上马苏里拉奶酪碎，撒些欧芹碎，烤箱180度预热，中层烘烤至表面微上色即可。

小贴士：

1、生蚝在烘烤过程中容易出水，所以先烫熟后再烤，可以避免在烤制过程中大量出水，但只需要烫一下即可，不然肉烫老了，烤好后就不鲜嫩多汁了。

2、表面还可以撒罗勒碎、迷迭香……反正喜欢什么香草就放什么，当然没有也可以不放的。

芝士焗生蚝