麻辣卤海带的做法：

【用料】：海带 适量；干辣椒 五十克；花椒 二十适量；八角三个；草果一个； 香叶适量；盐 适量；糖 十克；菜油三十克； 生抽 适量；

步骤：

1、调料（五克花椒）洗净，开水烫一下，包纱布包。

2、大火煮开，小火一小时，出老汤。

3、菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放汤里煮十分钟，加糖，盐，生抽，成麻辣老汤。。

4、开水加白醋，焯水发海带结二分钟。

5、老汤中放入焯好的海带结，小火煮是二十分钟，放凉入味儿。

6、麻辣卤海带做好啦！

小贴士：

麻辣老汤可以多做些，放腐竹，藕，鸭翅都可以。