彩椒炒牛里脊的做法：

【主料】：牛里脊150g，青椒30g，黄彩椒60g，红彩椒60g

【辅料】：牛肉粉1小勺，玉米淀粉1小勺，生姜丝 10g，酱油2小勺，食盐适量，葱段少许

步骤：

1.将牛里脊清洗干净，切片；青椒g，黄彩椒，红彩椒洗净切条

2.将切好的牛里脊放进碗里，倒入牛肉粉、1g食盐、1小勺酱油和1小勺玉米淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟

3.锅烧热，倒入油，待油温烧至六七成热时，放入葱段和姜丝翻炒

4.炒出香味后，将腌制好的牛里脊放入锅中翻炒

5.牛肉炒至七成熟，表面已经变色，加入青椒、红、黄彩椒，大火翻炒至牛肉全熟

6.倒入1小勺的酱油翻炒，根据自己的口味加入适量的食盐翻炒炒匀即可