土豆炖牛肉的做法：
【主料】：牛腩一斤 牛腱子一斤 土豆适量 胡萝卜适量
【辅料】：红干辣椒适量 葱适量 姜适量 炖牛肉料适量

步骤：
1.牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯
2.滚开后捞出用热水洗净
3.切小块，最好放在漏盆里充分沥干
4.上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒
5.肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒
6.倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅
7.放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐
8.电压力锅30分钟，出锅
9.土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下
10.放入若干牛肉和汤，比例自己搭配
11.小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，即可