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溜肚片怎么做 溜肚片的做法

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【原料】
猪肚、醋、姜丝、葱苗、蒜。
【做法】
1、先用醋揉洗猪肚,去除猪肚上的粘液,然后用清水洗净;
2、猪肚用高压锅压10分钟,使猪肚软烂;
3、葱姜蒜切丝,猪肚、红椒、黄瓜切片;
4、锅中放油,7成热时,加入葱姜蒜爆锅出香味,倒入猪肚片翻炒;
5、放老抽、盐、糖翻炒几下,倒入黄瓜、红椒片继续翻炒;
6、起锅时加水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可盛出。
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