一口酥的做法一口酥的配方

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一口酥以个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，在群众中享有盛誉，誉为“袖珍点心”，下面一起来看看一口酥的做法。

用料

做法

STEP 01: 将室温软化的黄油加入糖粉，打发至蓬松发白；

STEP 02: 分次加入蛋液，搅打均匀一次在加入蛋液搅打，直到加完；

STEP 03: 筛入低筋面粉，并加入杏仁粉，用橡皮刮刀拌匀后揉成团，放入冰箱冷藏一小时；

STEP 04: 冷藏后的面团，平均分成5份，取出其中一份，和50克豆沙；

STEP 05: 取一些面粉，铺在面板防粘，擀成长方形约20厘米；

STEP 06: 把豆沙馅儿放在中间的位置，用挂板卷起来，用手帮助整形；

STEP 07: 整成上圆下直的形状，切成2厘米的段，摆在烤盘；

STEP 08: 烤箱预热上火180度，下火160度，刷上蛋液，撒上黑芝麻；

STEP 09: 中层，25分钟上色即可出炉。

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