番茄牛尾汤怎么炖好喝又营养番茄牛尾汤正宗做法

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番茄牛尾汤是用番茄和牛尾制作的一道家常菜，属于四川菜，色香味美，骨汤浓郁，番茄味美，营养丰富。下面一起和小编来学学番茄牛尾汤怎么炖好喝又营养吧。

用料

牛尾 1根
西红柿 2个
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
圆白菜 半颗
番茄酱适量

做法

STEP 01: 牛尾凉水下锅，焯一下，水倒掉；

STEP 02: 重新做一锅水，把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时；

STEP 03: 所有蔬菜切丁，西红柿去皮然后切丁；

STEP 04: 炒锅加油，小火将番茄酱炒出红油，再加西红柿继续炒到烂烂的；

STEP 05: 把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里，继续炖；

STEP 06: 炒锅加油，把土豆丁和胡萝卜丁炒一下；

STEP 07: 把洋葱也放在锅里一起炒，稍微炒一下就行；

STEP 08: 然后把这些菜也倒在炖牛尾的锅里；

STEP 09: 继续炖大概半小时，加盐调味，注意搅拌，不然土豆很容易粘在锅底；

STEP 10: 加圆白菜，再炖半小时，炖到汤汁浓稠就可以了。

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