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小炒驴肉的家常做法 小炒驴肉怎么做好吃又嫩

本文章由注册用户 芝士球球 上传提供 2023-03-17 评论 0
天上龙肉,地上驴肉。驴肉不仅鲜美,现代研究还发现驴肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等多种人体所需的维生素及微量元素,而且吸收和消化率都较高。下面小编和大家分享一道小炒驴肉的家常做法,一起来看看怎么做好吃又嫩的小炒驴肉吧。
用料
做法
STEP 01
准备青椒、红椒、大蒜叶、大蒜、生姜
STEP 02
驴肉切片,加入料酒生抽腌制5~10分钟
STEP 03
锅内加入油烧开,放入驴肉姜片大蒜,爆炒至断生,加入豆瓣酱盐五香粉,继续爆炒
STEP 04
加入青红辣椒大蒜叶,大约两分钟,起锅
小贴士

如果驴肉里有带皮,用小炒做法时,需要在放入青红辣椒前,先加半饭碗开水焖煮至收汁,否则会很硬咬不动。

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