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【空气炸锅食谱】空气炸锅做法大全 空气炸锅炸薯条等美食做法都在这了

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由于在炸制的过程中，空气炸锅能滤出食物本身的油份，因此受到煎炸食品吃货们的钟爱；那么如何使用空气炸锅?空气炸锅可以做一些什么菜肴呢？下面小编为大家分享一份空气炸锅食谱，里面包含了空气锅肉类食谱、空气锅小吃的做法、零嘴等..以及为大家解释下到底空气炸锅长期使用会致癌吗？最后还有空气炸锅的小技巧哟~

肉类菜谱
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烘焙小吃
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蔬菜食谱
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零嘴
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空气炸锅长期使用会致癌吗？

据研究表明，“空气炸锅”烹出的食品相比普通油炸的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃时，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。（淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺）烤得越焦黄，含量就越高。但同时世界卫生组织也表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌，所以吃这样的油炸食品时只要要有节制，不过量就好了。

空气炸锅小技巧
  • Tips 1.

    食物本身含油脂越多，炸出来的效果越好，同时滤出的油也很多

  • Tips 2.

    自制的炸肉块，需要切的大块一些，太小的会影响口感

  • Tips 3.

    食物本身没有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一层油，炸的过程不会沾，而且口感也不错

  • Tips 4.

    可以先预热锅体，再将食物放入，这样可以可以更好的锁住肉里面的水分

  • Tips 5.

    炸制的时间只要把握一个原则：多的话时间就长点，少的话时间就短些

  • Tips 6.

    裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话，视觉效果不理想，但口感没问题

家用空气炸锅推荐

买什么

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  • 小熊 家用多功能空气炸锅烤箱 上下独立控温炸烤一体电烤箱 18L DKX-F18G5

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