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海青菜，学名石莼，是大海里的一种藻类，藻体亮绿色，基部分枝较密，上部较疏，分枝基部略缢缩，上部粗大，形状和主干相似，营养丰富，含有大量维生素和微量元素，是天然绿色食品。海青菜颜色鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，生长在海湾内中、低潮带的岩石上，中国沿海多有分布。海青菜的常见吃法？海青菜可以做成海青菜鸡蛋汤、海青菜馄饨等，并且海青菜一般都在冬、春天比较嫩，这时候尝试更更佳美味哦。

海发菜又叫龙须菜、江蓠菜、水晶藻，是野生天然深海植物，外观呈碧绿色，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，而且烹调方便，炒、汤、凉拌、煲粥、甜品皆宜。海发菜属于高营养食材，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含钙、铁、碘等多种矿物质，并含多种对人体有益的成分，如氨基酸、海藻多糖、维生素A、维生素B1、维生素C等，其中精氨酸是猴头菇的5倍多。日本研究证明，海发菜有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效，在日本有“长寿菜”之誉。

鹿角菜是鹿角菜科鹿角菜属的多年生草本植物，一种天然生长的海藻，藻体骨小，软骨质，叉状分枝角度较宽，生长托是长角果形；藻体呈黄绿色，干燥后呈深褐色；分布于中国山东、辽宁等地，为黄海特有种，很早以前就为我国沿海群众采集食用。鹿角菜含有丰富的氨基酸，纤维素及多种微量元素，还含有丰富的氨基酸，纤维素及多种微量元素，并含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种唯独不含砷的纯天然绿色食品。那么，鹿角菜怎么做好吃？常见的做法有云片鹿角菜、鹿角菜蛤蚧水鱼汤都不错，下面来看看吧！

石莼亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻，主要分布于海岸潮间带、海湾内中、低潮带的岩石上，东海、南海分布多、黄海、渤海稀少。石莼出自海边，附石而生，茎长两三寸，颜色青而滑，又很光莹；茎间有桠，桠中生花；石莼的形状像豆，叶子比铜钱大，像慈姑叶。石莼含蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁和酸性多糖、糖醛酸等；孔石莼含蛋白质、脂肪、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香荚兰醛、生物素、维生素B12等成分；可用于瘿瘤，瘰疬；暑热烦渴，咽喉干痛；水肿，小便不利。

地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳，为常见的固氮蓝藻，生于水中、土中或草地上等潮湿的环境。地木耳富含蛋白质、多种维生素、磷、锌、钙、氨基酸等多种营养物质，适量食用可起到清热解毒、美容减肥、养肝明目等作用，但脾胃虚寒泄泻者不可多食。那么，地木耳好吃吗？地木耳似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感；食用方法很多，可炒食、凉拌、熘、烩、作羹等。地木耳是发物吗？不属于。

礁膜是藻类植物礁膜科礁膜的藻体，又名石菜、青苔菜、绿苔、绿紫菜等，俗名礁膜，在我国东南沿海均有分布，可供食用和作饮料。据了解，礁膜藻体为膜状，黄绿色或淡黄色，有一层细胞构成，边缘多皱褶，薄软黏滑有光泽，含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质，性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效；用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等；药理研究知礁膜具有降胆固醇的作用；但脾胃虚寒者忌食。礁膜在我国东海、南海比较常见，最受欢迎的吃法就是鲜食或漂洗净晒成干品，属于比较受欢迎的食用藻类之一。

麒麟菜是红翎菜科麒麟菜属多年生海藻植物，肥厚多肉，藻体呈紫红色，藻体伏卧，呈圆柱形或扁平状，以盘状体固着器附着于其他物体上。麒麟菜广泛分布在世界暖温带和热带海域，中国海南及台湾地区可见，其主要营养成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。此外，麒麟菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高，属于一种高纤维，低脂肪，低热能，且富含矿物质，微量元素的食品原料，食用方法也比较简单，直接凉拌或者做成皮冻再凉拌。那么，麒麟菜和石花菜是一种吗？不一样，两者是两个品种，石花菜用于提取琼胶，而麒麟菜用于提取卡拉胶。

海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，球形小藻体，大小如鱼籽，密密麻麻如一串串晶莹剔透的葡萄，所以被称为海葡萄。据了解，海葡萄的口感类似鱼卵的口感，晶莹剔透的绿色小颗粒散发出的咸鲜，颇有鱼子酱的感觉，因此又被誉为植物中的“绿色鱼子酱”。此外，海葡萄富含有人体所需的多种营养物质，如：钾、钙等，日常食用，可以抗氧化，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用，并且还能提高机体抵抗力等。《雷公炮制药性解》中记载，海葡萄性寒，味咸，具有清热凉血、定惊的功效，用于治疗温毒、发斑、血热吐衄、胸痛咳血、口疮等病症。