一、三种鲍鱼汁海参的家常做法

1、简易鲍汁海参

食材准备： 海参适量，鲍鱼汁适量，西兰花少许，热水适量。

方法步骤：

（1）鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

（2）把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

（3）锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

（4）西兰花放入锅中焯一下。

（5）捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

（6）鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

（7）再次调匀，浇到海参上即可。

2、捞饭版鲍汁海参的做法

食材准备：海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。

方法步骤：

（1）将海参剪开洗净后用水煮5分钟，然后放入高汤中浸泡1晚；

（2）将西兰花掰成小朵，加入盐和油的开水中焯好；

（3）炒股烧热少许底油，放入葱段，姜片炸香捞出，然后加入2勺鲍汁；

（4）烧开后加入高汤熬煮，接着加少许水淀粉勾芡，然后淋在海参上，扣在米饭上即可。

3、正宗鲍汁海参的做法

食材准备：花菇适量，海参100克，鸡适量，猪肉块少许，盐，生姜，蒜，酱油适量，高汤少许， 白糖。

方法步骤：

（1）将花菇洗净放入冷水中浸泡，泡发好后待用，海参也泡发。

（2）鸡和猪肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片烧开，炖2小时后关火。

（3）然后将香菇和海参放入锅中，熬煮10分钟后关火，20分钟后再开火焖5分钟。

（4）最后将调好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，盐，酱油和生抽调制而成。

二、鲍汁海参的做法窍门

以上就是鲍鱼汁海参的做法，很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢，其实海鲜的腥味是非常的浓郁的，加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。

三、鲍汁海参的营养价值

海参中含有较多的蛋白质，富含精氨酸和赖氨酸，其中还有各种微量元素。吃海参能够促进生长发育，美容养颜，降低三高。此外还能够增强人体的造血功能，加速伤口的愈合。鲍鱼汁海参，被称为是海鲜中的佼佼者，它的营养价值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。