古代皇上吃饭有多少菜

皇帝每天是很忙的，有很多的公文要做、许多的国家大事要处理，吃饭就必须吃一些有营养的东西才能扛得住。

古代皇帝吃的饭是非常讲究的，就像我们看电视的时候一样，吃个饭都要大张旗鼓的，而且皇帝每次几点吃饭，吃的什么菜，喝了多少汤都是有专业的人来记录，然后放在皇帝的档案当中。

一般的情况下，皇帝吃饭的时候有20多道菜品，其中有四种主食，两种粥或者是汤，也都是比较有营养的汤，而且每顿饭基本上都会有鸡鸭鱼肉这些东西，和当时的蔬菜，那时候是没有反季蔬菜的，只能吃时令下有的，除了这些之外当然还有一些山珍海味，还有奇异的瓜果，全国各地的瓜果都有，都是几百里加急特意送到皇帝面前品尝的。

古代皇帝三餐吃些什么

每个朝代皇帝吃饭的规矩都是不一样的，而且每个皇帝的口味也不一样，历史上对这些也没有什么详细的记载。

末代皇帝溥仪，在他的《我的前半生》中写道：皇帝吃饭，事绝对不准别人叫饭，应该叫“膳”，厨房叫“御膳房”。

到了吃饭的时间，当然并没有固定的时间，只要皇帝饿了，随时都可以传膳，然后旁边的小太监就会传达下去，之后就会有十几个太监，捧着十几个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡的朝养心殿而来。

进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心，米膳，粥品三桌，咸菜一小桌。

各朝皇帝爱吃什么菜

1、汉武帝刘彻：枸酱

公元前135年，刘彻派使者唐蒙出使南越。没多久，唐蒙就拎一罐子枸（蒟）酱回来了，这酱好吃得让小刘皇帝差点连这罐子都吞了“武帝饮后，赞其‘甘美之’”。古文中枸酱又作“蒟酱”。“蒟酱”的“蒟”究竟是何物？史记·集解》引《汉书音义》：“枸木似榖树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美，蜀人以为珍味。

2、新朝开国皇帝王莽：鲍鱼

当年，王莽月下追刘秀都追出病来了也没追到，只好在忧愤中返回长安。在返回的路上夜宿一个小村庄，王莽越想越气愤，觉得这都是沿途老百姓的错！所以让手下亲兵奉诏将村里人全部格杀，以示惩戒。但是，这个亲兵的老家就住在这个屯儿，他是这儿土生土长的人。他不知道该怎么办，赶紧跑回家准备带着家人逃亡。回去后一说，他爹却并不慌张：”皇帝就是心情不好嘛。何以解忧唯有鲍鱼汤啊！“于是就拿出他们家祖传的一个极品鲍鱼烹制成汤给王莽盛了上去。当汤刚进房间，王莽感到香气扑鼻，喝一口，神清气爽，吃一片，天空都变得明亮。一碗鲍鱼汤下肚，王莽畅快不已，腰不酸了背不痛了吗，病情也瞬间好转了。身体好，心情就好，也不着急屠村了。后来知道真相后，以万金赏赐于亲兵的父亲。

3、蜀汉开国皇帝刘备：风干鸡

相传刘皇叔十分喜欢吃鸡，特别是孙尚香做的风干鸡，而且是用的活鸡，做时手法要快---拔毛、取内脏、填料、缝合，一气呵成。而被掏空内脏后的鸡仍是活的，一时半刻还不会死去。被挂在竹竿上，如同风铃一般在冷风中摇曳着咕嘟叫唤。

4、武皇帝曹操：乌骨鸡

曹操写过一本关于吃的书叫《曹操集四时食制》，据该书记载，曹操很爱吃鸡。让杨修丢命的鸡肋，那是用来熬他的养生鸡汤。曹操的鸡汤里熬的不是一般的鸡，而是华佗给他进献的”乌骨鸡“，毛脚五爪、乌皮乌骨、白肉、绿耳等，被称为”白凤“。

5、宋仁宗赵祯：烧羊肉

在宋朝宫廷有制度：不得取食于四方。意思就是京城所在地儿出产什么，皇宫里就吃什么，不能让全国各地进贡土特产给百姓增添负担。一个平常的清晨，赵祯突然给伺候他的侍臣说：”昨半夜里朕突感饥饿，就想吃我最爱的烧羊肉。“侍臣赶紧说：”那您咋不降旨让御膳房做呀？“宋仁宗摆摆手说：算了！朕听说宫里一提个啥小要求，外面就当成永例、制度。虽然朕好想好想吃烧羊肉，但恐怕吃这一回，今后出个每晚都要杀羊的制度，我这样的千古好帝王可不能干这么劳民伤财的事儿。

6、末代皇帝溥仪：西餐

1923年，溥仪下令将宫中御茶膳房裁撤，设立野意膳房，做中餐；另设”番菜房“主攻西餐，番菜房配备了四位名厨：刘广荣、李金泉、宋景春、傅庆福。然鹅，溥仪还是觉得他们做西餐不可能比得上洋人，后又下”旨“，让跟着庄士敦一起来中国的洋厨进宫赴任。”清帝宣统喜食大餐，现在养心门外设立番菜厨房，由某番菜馆延得庖师四人进内，已于二十三号开办。“为了配合”洋厨子“，番菜房”一次就添置了银质的刀叉勺各20把，咖啡壶3把，银盘、银碗各20件。这还不算，还让景德镇专为溥仪烧制了一套白地紫龙纹饰的西餐套件，包括汤盆、大、中、小号盘、碗等一共40多件——这是全地球史上唯一的中国宫廷订制版西餐餐具吧！

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