臭豆腐这种风味独特的小吃是很多人的所爱，之所以叫臭豆腐，是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中产生的一种叫硫化氢的化合物，由于它的味道比较刺鼻，所以得名臭豆腐。臭豆腐闻起来臭，吃起来香。吃臭豆腐可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。但是对于正在怀宝宝的准妈妈来说，最好尽量少食用臭豆腐。

自热螺蛳粉是一种新兴的自热食品，对于许多懒人朋友来说，自热螺蛳粉只需要放入米粉、汤包和配料，再用发热包与冷水反应生成的蒸汽蒸熟就可以吃了，吃完直接丢尽垃圾桶，非常方便，不过要注意的是，自热螺蛳粉与其他自热食品一样，加热时要放冷水，且要注意冷水不能超过警戒线的位置。自热螺蛳粉的味道还是比较好吃的，不过要想吃地道的螺蛳粉还是建议找专门的螺蛳粉店比较好。下面来了解一下自热螺蛳粉吧。

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似，但要简单很多。常见的紫菜包饭做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。那么紫菜包饭用什么米？制作紫菜包饭的时候可以选择大米，除此之外将大米以及糯米混合的做法也是很好的选择。下面就一起看看紫菜包饭的做法和材料，以及紫菜包饭和寿司的区别。

青方腐乳，俗称臭豆腐，是腐乳的一种，它风味奇特，与众不同。酿造出来的青方腐乳具有刺激性的臭味，颜色青色或豆青色，故而得名。青方腐乳采用优质大豆为原料，利用五通桥毛霉菌发酵，自备优质卤汤汁作为辅料，经过磨浆、成坯、培养、前期发酵、腌渍、装坛、后期发酵等主要工艺，同时，在制作时，不断添加黄浆水、盐硝，使洁白的豆腐呈现豆青的颜色。

臭豆腐外表黑黢黢，闻起来臭臭的，咬一口却酥脆软嫩，甚至还会流出鲜嫩的汁水，让人吃了还想再吃。通常我们吃的臭豆腐都是已经制作好了的，如果自己做臭豆腐和什么搭配好吃呢？下面小编为大家介绍臭豆腐烧毛豆、臭豆腐烧黄豆芽、臭豆腐烧肥肠的做法，以及臭豆腐的相克食物。