一、5大类粗纤维食物盘点

1、水果类（粗纤维含量50%）

苹果，梨，菠萝，橄榄，葡萄，山楂，果脯，草莓，梅干，柿子，杏子等。

2、蔬菜类（粗纤维含量30-40%）

黄豆芽，韭菜，黄花菜，青椒，毛豆，紫菜，海带，海藻，大蒜苗，芹菜，香椿，茭白，竹笋，洋葱，芥菜，绿豆芽，牛皮菜，芦笋，香菜，茄子等。

3、豆类（粗纤维含量6-15%）

杂粮玉米，小米，红枣，粟子，花生，黄豆，青豆，绿豆，赤豆，黑豆，豌豆，高粱，荞麦，核桃，燕麦，豇豆，蚕豆，番薯等等。

4、菌类（粗纤维含量50%）

木耳，金针菇，猴头茹，香菇，蘑菇，平菇，苞菇等。

5、坚果类（粗纤维含量3-14%）

西瓜子，花生仁，黑芝麻，杏仁，棒子，葵瓜子，松子，白芝麻等等。

以上这五大类食物中，都是含粗纤维素的食物，其实，无论是谷类还是豆类食物，经过加工处理得越精细，里面所含纤维素含量就越低，反而原生态的食物或没有经过处理过的食物中，含有粗纤维素的含量会非常高。现在的人越来越喜欢吃粗纤维食物，那是因为这类食物能够给身体带来益处，下面为大家介绍经常粗纤维食物的好处与功效，一起来看看吧。

吃粗纤维食物的好处和功效

1、降低胆固醇

平时多吃一些粗纤维食物，它能降低人体血液中的胆固醇，而且能防止脂肪在身体内淤积，对人类的高血脂和冠心病以及动脉硬化有一定预防作用，另外人们多吃粗纤维食物，还能促进身体，对微量元素钙铁镁等微量元素的吸收，能维持人体内营养结构的平衡。

2、预防缓解便秘

粗纤维食物中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后，能促进肠胃蠕动，而且，能在肠道中吸水膨胀，可以加快身体内残留物质的代谢与排出，对人类的便秘有良好缓解和预防作用。另外，人们多吃一些粗纤维植物，还能清肠排毒，维持肠道菌群平衡，它对人类的结肠炎和结肠癌都有明显预防作用。

3、增加粪便量

粗纤维的食物吃得越多，大便的量就越多，经常吃些粗纤维的食物，可以促进大便的量，将身体里的致癌物质带出体外，有预防大肠癌的作用。

4、防止龋齿

现在有越来越多的人喜欢吃甜食，甜食虽好但吃多了容易引起口腔疾病，每天吃一些粗纤维的食物，可以去掉粘在口腔内的污秽，从而有效的预防龋齿。