一、巧克力酱过期了还能吃吗

过期的巧克力酱千万不能食用。因为如果巧克力酱存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，食用过期的巧克力酱可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻，并有可能损伤肝脏等。

另外没开封的巧克力酱如果过期了也是一样不能食用的，食品类不管开没开封，只要过了保质期那么食物就很可能已经发生变质，所以只要是过期了的巧克力酱就不要再继续吃了。

二、巧克力酱怎么保存

1、巧克力酱储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干燥、阴凉的地方，储存温度应该尽量保持在12度-20度之间。

2、巧克力酱不宜在冰箱储存，放进冰箱的巧克力酱再拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还利于细菌的繁殖，容易发生霉变，食用后会对人体健康造成危害。

3、巧克力酱在保存时需要密封保存，避免串味，尤其需要注意的是不能把巧克力酱放在味道大的食物的旁边，比如调味料或者调味油的旁边。

三、巧克力酱保质期多久

巧克力酱的保质期一般都是比较长的，一般在一年左右，如果妥善保存还是非常不错的。另外，巧克力酱在食用时需要严格控制用量，不能一次性食用太多，避免造成蛀牙或者长胖的风险。