泥鳅市场价多少钱一斤

泥鳅价格保持在10-15元左右一斤，广东江门泥鳅价格10.8元一斤，江苏苏州泥鳅价格10.5元一斤，河南郑州泥鳅价格12元一斤，湖南长沙泥鳅价格15元一斤，江西南昌泥鳅价格14元一斤。沙鳅价格受产地等因素影响，目前安徽蚌埠市怀远县沙鳅批发价格20元/斤，湖北鄂州市鄂城区沙鳅批发价格20元/斤，广东河源市源城区沙鳅批发价格24元/斤。总体来看，泥鳅和沙鳅的价格还是有上涨趋势的，而且交易速度快，市场需求高，基本上泥鳅价格不会降价。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

沙鳅的价格为什么贵

沙鳅和泥鳅同属于鳅科，在以前是常见的一种鱼类，但是在当时很多人都是不吃沙鳅的。但是在近些年，沙鳅的价格是真的涨了很多，有些地方沙鳅如今已经能卖到100多元一斤了。

1、数量稀少

沙鳅对水质要求高，只在有流动的水域中才能生存，一旦水质受到污染了就难以存活。

2、营养价值高

沙鳅是一种属高蛋白和低脂肪的鱼类，在近些年随着沙鳅价值被越来越多的人所了解，于是价格也就上涨了。

3、难以人工养殖

沙鳅对水质要求高，要模拟野生的环境，养殖的技术和难度大，投入的成本也高，很少人工养殖。

沙鳅和泥鳅有什么区别

1、生活环境

泥鳅在泥田，水塘中都能生存。沙鳅则对生存环境的水质要求特别高，只有在那些清澈、没有污染的山间小溪中才能发现它的身影。一般有沙鳅的地方容易找到泥鳅，而有泥鳅的地方就未必有沙鳅了。

2、口感

沙鳅常以溪水中的微生物或者昆虫为食，个头不大，营养丰富不输于泥鳅，至于口感，则更胜一筹。也有些人会把它晒成鱼干，口感更佳。

3、外观

沙鳅一般都是身体细长，且头长又尖，而泥鳅的头部却要圆润很多，这个能一眼就看出来。此外泥鳅和沙鳅一样都是无鳞的鱼，它们身上都是滑滑的，但沙鳅背上有一排不太明显的倒刺，是非常锋利的，徒手去抓就容易划伤。