一、糯米粉有哪些成分

糯米粉是一种以糯米加工而成的粉末，也称为糯米面或糯米粉浆。其主要用途是制作各种糯米食品，如糯米团、糯米饭、糯米糍、糯米糕等等。

糯米粉的制作过程相对简单，首先将糯米浸泡数小时，然后放入石磨或机器中研磨成米浆，再经过筛分、沉淀、收集等一系列工序，最终得到的就是糯米粉。

糯米粉因为是以糯米制作而成，因此它具有糯米的特点，比如说黏性强、口感嚼劲十足。它的特殊性质使得它成为了很多中国传统糕点和美食的重要原料，如糯米糍、年糕、汤圆等。

二、糯米粉的营养价值

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物，它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值：

1、糯米粉的含钙量较为高，因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。

2、糯米粉富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。

3、糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。