一、冻干柠檬片变成褐色能喝吗

冻干柠檬片变成褐色一般是可以喝的。

冻干柠檬片变成褐色是因为柠檬中含有大量的维生素c，这种成分很容易被氧化，所以会变成深颜色，不过这种柠檬片变褐色一般是不影响泡水喝，这也正说明柠檬片没有漂白。冻干柠檬片保存的时候可以采用真空冷冻干燥技术保存，没有经过食用的冻干柠檬片常温保存或者是放在冷藏室内保存就可以。

不过冻干柠檬片变成褐色是否能喝，还需要根据冻干柠檬片的保质期进行判断。若是在保质期内，平时保存较好，则一般能喝，若是已经超过食品的保质期，即使冻干柠檬片保存较好也不能再喝。

二、冻干柠檬片黑了还能泡水吗

冻干柠檬片变黑最好就不要再泡了，不然对身体健康可能有影响。

柠檬本身就含有丰富的维C，这是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗，这说明维C被氧化了，黑色的柠檬干可能是不新鲜的。正常氧化变黑的柠檬片一般来说只要是干柠檬片没有发生变质的情况，那么还是可以正常食用的。

但要是干柠檬片不仅变黑，还出现了腐烂或者异味等现象，此时是细菌、霉菌污染造成干柠檬片发黑，不能再继续泡水喝，以免造成胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状。那么这时候的柠檬片就不建议再吃了。