一、干柠檬片还有维生素C吗

柠檬含有大量的维生素C，但是冻干柠檬片的维生素C含量与新鲜柠檬片相比较而言少了许多。

自然风干往往需要几天时间，切片后柠檬中的维生素C和空气接触面积大大增加，最终绝大部分都被氧化了。袋装的柠檬片很多是被加热烘干的，根据温度、切片厚度不同，烘干时间需要2-12个小时不等，有些厂家为了缩短加工时间，烘干温度会提高到100℃左右，而维生素C不耐热，超过60℃就会被破坏掉，最终保存下来的寥寥无几。

二、柠檬片饮用注意事项有哪些

通常情况下，柠檬片泡水对我们身体算是比较有益处的，但在饮用柠檬水时还是要注意以下几种情况：

1、避免空腹饮用

柠檬片泡水味道偏酸，空腹饮用可能对胃肠道产生刺激，造成胃酸分泌过多，从而引发或加重胃部不适，特别是对于胃溃疡、胃酸分泌过多者，应尽量避免空腹饮用。

2、过量饮用

柠檬的酸味，饮用过多可能会促进胃酸分泌，对于患有胃及十二指肠溃疡的患者，可能会加重病情，甚至引发消化道出血，因此这类人群应避免饮用过多。

3、避免与高蛋白食物同食

柠檬中含有丰富的维生素C，若与高蛋白食物如鸡蛋、牛奶等同食，柠檬水会破坏其中的营养成分，所以不建议柠檬泡水与高蛋白食物同食。

4、避免水温过高

柠檬片泡水时，水温不宜过高，以60°C为宜，以免破坏柠檬中的维生素C，导致营养成分流失。

5、其他

柠檬片泡水也不宜与螃蟹、虾等海鲜同食，因为酸味物质可能会与钙离子结合，从而可能会引发患者出现腹胀、腹痛等不适症状。