一、柠檬干制作步骤有哪些
柠檬干的具体制作步骤如下:
1、清洗:想要制作柠檬干,那么首先就得有新鲜的柠檬,我们可以先购买一些,最好购买那种农家种植的,因为这种柠檬所含的农药比较少,在清洗的时候可以加些食盐进行搓洗,将它的农药和蜡质清除掉,随后将之晾干。
2、切片:等柠檬晾干后就可以将它切片了,切刀一定要保持无水无油,而且一定要用手按住柠檬,以免滑落,并且切片的厚度不要太厚,切成3毫米左右的薄片,薄厚适当即可。
3、风干:等柠檬切好之后就可以放入阴凉通风处进行晾干,避免柠檬出现腐烂的现象。
4、保存与食用:当柠檬片的颜色变为透明的时候,就可以将它放入密封袋中进行密封,一定要保持放入干燥的环境中保存着,想吃的时候直接拿出进行浸泡即可。
二、干柠檬片怎么保存最好
干柠檬片放入密封袋中放置于常温下的阴凉通风干燥处保存即可,注意防止受潮后造成细菌等微生物的滋生的情况。若是发现受潮了需及时将其敞开晾晒风干,干燥后的柠檬干不适合放入冰箱内冷藏存储,冰箱内外的温差容易造成水蒸气的液化等情况。干柠檬片的保存主要是以下几点:
1、柠檬干容易受潮,受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。
2、柠檬干不宜放入冰箱,以防受潮。
3、可以用密封的罐子或者保鲜袋,将柠檬干储存起来。