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普洱茶熟茶是什么意思 普洱茶熟茶的特征有哪些

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 2023-12-25 评论 0
摘要:熟普洱茶是经过渥堆发酵的茶品,因此外形紧致匀整,色泽红褐,金毫显露,经过后期的陈化,熟普洱茶滋味更显醇厚爽滑,细腻饱满,且兼具清甜、陈香、滑顺等特征,其次茶汤不仅浓厚、粘稠,且滋味丰富有层次感,绵长持久,入口柔顺,而在香气上,则呈木质香、花果香。具体的普洱茶熟茶是什么意思以及普洱茶熟茶的特征有哪些的相关介绍,咱们就到文中仔细看看吧!

一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

普洱熟茶茶性温和,早上喝普洱熟茶可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。对一些神经衰弱的人群,晚间餐后可以饮用一杯普洱熟茶,有助于解腻消食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香气

普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。

出产半年左右的普洱熟茶,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

一年以上的普洱熟茶,陈香浓郁,香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响,香气类型复杂,常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。

普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

2、汤色

(1)红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

(2)红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。

(3)红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

(4)红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

(5)褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

(6)黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

(7)黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度已经“烧心”的普洱茶。

标签: 茶叶 烟酒茶叶
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