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惊蛰为什么要吃炒虫 惊蛰吃炒虫是吃真的虫子吗

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-03-05 评论 0
摘要:惊蛰时节,春雷滚滚,会惊醒蛰伏在地底的虫子,在这一天,古代人们除了用熏香,还会吃炒虫,以期望能够驱赶消灭虫子,未来可以丰收,那么惊蛰吃虫是吃什么呢?惊蛰吃虫的习俗流行于我国大江南北,大部分地区其实吃的都不是真的虫子,而是黄豆、玉米、芋头等,用炒、煮等方式来进行烹饪,下面和小编一起看看吧。

惊蛰为什么要吃炒虫

惊蛰雷动,百虫“惊而出走”,从泥土、洞穴中出来,于是虫蚁开始活动,逐渐遍及田园、家中,或殃害庄稼,或滋扰生活。因此惊蛰期间,各地民间均有不同的除虫仪式,比如土家族有“射虫日”,浙江宁波有“扫虫节”,以及很多地方都有的“炒虫”,民间认为这样可以消灭多种小虫,故俗语称“炒虫炒豸,煞(煮)虫煞豸”。

惊蛰吃炒虫是吃真的虫子吗

1、黄豆

惊蛰毒虫受到侵扰,开始爬出来,那么民间人们为了不受其伤害,于是有吃炒虫的习惯。这个炒虫并不是真正的虫子,而是家里的黄豆、南瓜籽一类的蔬菜种子,人们取出一点,然后放入锅中,把它炒熟,这个就是炒虫。

把炒虫分给邻居或者是小孩子吃,以求五谷丰收,不受虫害。孩子可以健健康康的成长,庄稼也不能迎来好的收成,做法很简单,把干的黄豆或者是南瓜籽把它取出来,然后放入锅中中小火慢慢炒,把它炒香,然后就可以直接出锅了,这个就是做好的炒虫。

2、玉米

在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃炒虫,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。

3、毛芋

在江西赣南地区,有吃毛芋的习俗,因为毛芋与毛虫外观相似,煮毛芋预示着消灭小虫。这样一来,在种下庄稼之后,害虫就不会破坏庄稼,新的一年收成就会变好。

毛芋,就是那种小芋头,制作的方法较为的简单,它的口感软糯,吃起来带着清香,惊蛰前后,大家可以在家试一试,把毛芋头清洗干净,直接放入锅中,然后注入适量的清水,大火开始煮,把它煮沸,然后直至煮软,这样一道非常应景的煮毛芋就制作完成了。

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