金耳是什么

金耳是耳包革科、耳包革属真菌，分布于中国福建、四川、云南、陕西、山西、贵州、西藏等高海拔林带，以滇西北及西藏东南部多产。

金耳的形态类似于木耳，担子果大型，半球形至不定型块状，全体呈脑状至分裂为数个具深沟槽而粗厚的裂瓣，直径3-12厘米，高2-8厘米。其子实层遍生外露表层，为一宽广疏松包含着担子的区域。

金耳富含胶质，口感软糯、滑润可口、味香色美，不仅是滋补品，还是中药材。

金耳的功效与作用

1、金耳含有丰富的脂肪、蛋白质，以及磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，这些营养物质对于人体健康非常重要。经常食用金耳，可以增强体质，改善身体虚弱的状态，还能快速恢复体力。

2、金耳还具有止咳平喘的功效。它含有一些药用成分，能够消灭人体内的病菌，稀释痰液，加快痰液的排出。对于感冒咳嗽、气喘等症状，可以将金耳泡发后，加入冰糖一起蒸制食用，能够有效缓解症状。

3、金耳还含有丰富的胶质成分，能够加快皮肤细胞代谢，延缓皮肤衰老，减少皱纹生成，细嫩肌肤，具有良好的美容效果。

4、金耳还富含特有的活性物质——金耳多糖，具有调节免疫功能、抗辐射伤害、抗溃疡和抗炎作用，能够降低血糖、血脂等，对于提高人体健康水平有很好的效果。

5、金耳还富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘等肠胃问题。同时，金耳还富含维生素和矿物质等营养成分，对于保持身体健康也有很好的作用。

（注意：建议患者在医生的指导下使用药物，避免自行使用药物，以免出现不良反应，造成病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。）