冰糖在我们的日常生活中是很常见的，但是有些朋友不知道什么是黄冰糖，其实无论是白冰糖（多晶体）、黄冰糖（多晶体）、单晶冰糖的原料都是砂糖，从原料上来说都是一样的。那么黄冰糖为什么是黄色的呢？而黄冰糖之所以呈黄色，是由于生产工艺的原因造成的，下面一起来详细了解一下黄冰糖的相关内容吧。

购买多晶冰糖的时候，很多朋友都遇到过里面有一根白线的冰糖，其实这并不是质量问题，而是多晶冰糖的制作工艺造成的，制作多晶冰糖采用“吊线法”的话，会在桶里放一根消毒过的白色棉线，方便冰糖结晶和取出冰糖，这根白线并不会污染和影响冰糖的品质，食用的时候将其取出就可以了。要取出冰糖里的线，只需要将大块冰糖砸碎再取出来就行了。下面一起来了解一下冰糖里为什么有线吧。

老冰糖大小不一，有的是大块的，也有的是小粒的，虽然成分、营养都一样，不过大块的冰糖更适合药用，小粒冰糖容易融化，适合上糖色或做甜品。家里如果买了大块的老冰糖，需要将它弄成小块的话，可以用粉碎机破碎，或者用锤子砸碎，家里有微波炉的话可以将大块冰糖放入微波炉中加热，然后就可以用手掰碎了，吹风机吹也是这个原理。下面一起来了解一下块冰糖怎么弄成小块吧。

冰糖是砂糖经再溶、清净处理，重结晶而制得的大颗粒结晶糖。冰糖的种类有哪些呢？在实际生产中，行业内除将冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖外，还根据形态、工艺等不同方式进行不同的分类。接下来为大家介绍冰糖的分类及生产工艺，一起来了解一下吧。

冰糖葫芦吃起来又酸又甜，好多小孩儿都特别的爱吃。冰糖葫芦一般都是用山楂串成的，而山楂酸酸甜甜，可以消除食积，有散淤血、驱涤虫、止痢疾的功效，特别是帮助人体消化。从古到今，山楂都是助消化，除食积的重要食品。糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。