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十大高颜值菜品

十大简单易做的颜值高的菜品超级好看的10道家常菜排名

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员839号上传提供 2023-03-31 评论 0

做菜既要尝味道，也要做造型，好看的菜总是能够特别激发人的食欲，色香味俱全的菜也更能够吸引人，那么什么菜好吃又好看又简单？MaiGoo网小编整理了十大高颜值菜品，分别是东坡肉、小葱拌豆腐、开水白菜、白灼虾、盐焗鸡、松鼠鳜鱼、凉拌皮蛋、蒜蓉西兰花、肉末蒸蛋、苦瓜酿肉等，一起来看看颜值高味道好的菜及做法吧。

排排榜
关注榜
点赞榜

01

东坡肉 码放整齐/色如玛瑙口感微甜/入口即化

综合指数：92.0

02

小葱拌豆腐 绿白相间/配色清新清淡爽口/又香又嫩

综合指数：90.4

03

开水白菜 汤如泉水清澈/白菜如花清爽清香味美/醇厚绵长

综合指数：89.0

04

白灼虾 花式摆盘/色泽鲜艳口感鲜甜/肉质饱满

综合指数：87.1

05

盐焗鸡 肉白皮黄/一体造型咸香入骨/肉质鲜嫩

综合指数：85.6

06

松鼠鳜鱼 鱼尾高翘/声吱若鼠外脆里嫩/酸甜可口

综合指数：84.3

07

凉拌皮蛋 松花结晶/晶莹剔透鲜香浓郁/软滑爽口

综合指数：83.0

08

蒜蓉西兰花 颜色深绿/如花朵状蒜香浓郁/口感脆嫩

综合指数：81.4

09

肉末蒸蛋 色泽乳黄/水润光滑细腻嫩滑/鲜香下饭

综合指数：79.8

10

苦瓜酿肉 瓜绿肉红/造型整齐香甜微苦/不腻不柴

综合指数：78.4
01

肉末蒸蛋

606328

02

红烧狮子头

28400

03

东坡肉

12167

04

松鼠鳜鱼

11256

05

开水白菜

5876

06

白灼虾

5728

07

盐焗鸡

4610

08

梅菜扣肉

4013

09

蒜蓉西兰花

2894

10

小葱拌豆腐

2151
01

松鼠鳜鱼

0

02

东坡肉

0

03

肉末蒸蛋

0

04

红烧狮子头

0

05

凤尾虾球

0

06

开水白菜

0

07

盐焗鸡

0

08

白灼虾

0

09

小葱拌豆腐

0

10

梅菜扣肉

0

十大高颜值菜品榜单，Maigoo小编主要依据我国经典菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据该菜品的色香味、公众知名度以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排名进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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十大高颜值菜品

1、东坡肉

码放整齐/色如玛瑙口感微甜/入口即化

东坡肉也叫红烧肉，是一道传统名菜，也是一道高颜值的菜品。成菜是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，让人看着就垂涎欲滴，尝一口，薄皮嫩肉，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。买购网美食小编了解到，东坡肉做法不难，将猪五花切成肉块焯水，砂锅里放葱姜，将猪肉皮朝下摆好，加入糖、酱油绍酒等调料，盖上锅盖炖2小时，炖好后将肉块取出，放入蒸碗中，入蒸锅，隔水蒸制1小时，出锅即可食用，是一道色香味俱全的家常菜。【详细>>】

2、小葱拌豆腐

绿白相间/配色清新清淡爽口/又香又嫩

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俗话说“小葱拌豆腐——一清二白”白色的嫩豆腐，翠绿的葱花，简单一拌就是清爽可口的小葱拌豆腐，好看又好吃。这道凉菜以小葱和豆腐为主料，将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花，豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油，拌匀即可食用。做好的小葱拌豆腐非常适合夏天，虽然简单平淡，但吃的就是它的至简之味，让人细细去品尝它的本味。【详细>>】

3、开水白菜

汤如泉水清澈/白菜如花清爽清香味美/醇厚绵长

开水白菜有着返璞归真的自然之美，颜值高味道好，是一道国宴名菜。虽然是一道川菜，但是开水白菜却以清淡出名，白菜如同莲花一样盛开，造型非常的精致，给人耳目一新的感觉。做开水白菜，关键在于开水，不在白菜，选用母鸡、猪蹄、猪骨、火腿、火腿棒子骨为原料制汤，选用上好的黄芽白菜心，菜帮色白，菜叶色黄，颜色搭配美观。开水白菜汤味浓而清，清如开水一般，成菜后如清水泡白菜心，一点油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。【详细>>】

4、白灼虾

花式摆盘/色泽鲜艳口感鲜甜/肉质饱满

白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，是一道造型美观的家常菜。白灼指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食，保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼虾的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。花式摆盘是白灼虾的特色，将烹饪好的虾整齐的摆放在盘子里，白灼之后变得橙红的虾，色彩十分鲜艳，整体造型如同鲜花盛开。【详细>>】

5、盐焗鸡

肉白皮黄/一体造型咸香入骨/肉质鲜嫩

精致好看的家常菜有哪些？一道盐焗鸡端上桌，看了让人咽口水，大人小孩都爱吃。盐焗鸡做法很简单，在处理好的鸡身上涂抹鸡精、盐、白胡椒粉，将葱结和姜片放入鸡腹内腌制，然后姜片和葱段铺底，放入腌好的鸡，在锅里隔水蒸，中途将鸡身翻面。做好的盐焗鸡，色泽微黄，皮爽肉滑，吃起来口感特别好，整鸡一体成型，不需要额外剁开，直接撕起来手感就很棒，一口下去，浓香四溢的鸡汁伴随着腌料的咸香，一下子就在嘴里化开，非常过瘾。【详细>>】

6、松鼠鳜鱼

鱼尾高翘/声吱若鼠外脆里嫩/酸甜可口

松鼠鳜鱼又名松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表菜品。松鼠鳜鱼是一道功夫菜，需要开花刀，即把斜刀改切成花刀，油炸之后捞出盛入盘中，上桌时浇上热气腾腾的卤汁，这鱼就会像“松鼠”一样吱地“叫”起来，酷似一只俯首缓行松鼠，不愧为十大高颜值菜品之一。做这道菜步骤是比较多的，将鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，尝一口鱼肉的鲜嫩穿梭在舌头之间，香气充斥着整个口腔。【详细>>】

7、凉拌皮蛋

松花结晶/晶莹剔透鲜香浓郁/软滑爽口

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凉拌皮蛋是一道家常凉拌菜，做法简单但是造型好看。皮蛋也叫松花蛋，因为做得好的皮蛋上会有朵朵针状结晶形成，尤其是品质优良的制品，更是松花丛生，素有“蛋好松花开，花开皮蛋好”的说法。松花蛋的蛋清是晶莹剔透的茶色，蛋黄呈现出青黑色，搭配辣椒、蒜末、酱油、醋、糖等调料，切好摆盘，就是一套特别诱人的凉菜。醋可以中和皮蛋的碱性，生姜可以去腥味，糖可以让皮蛋的味道变得柔和，凉拌皮蛋入口瞬间变得有滋有味，不涩口不发腥。【详细>>】

8、蒜蓉西兰花

颜色深绿/如花朵状蒜香浓郁/口感脆嫩

蒜蓉西兰花是十道高颜值的造型菜之一，是一道以大蒜和西兰花为主料的家常菜。西兰花是一种常见的蔬菜，长得像一朵巨大的绿花，切开之后也如同花朵一般，焯水之后捞出沥干，然后在热锅中将蒜末煸香，再放入西兰花加调料，翻炒均匀即可。Mai goo网小编了解到，大火快炒保持了西兰花清新的翠绿颜色，热油让西兰花的颜色更加鲜艳，西兰花本来很寡淡，但是搭配了蒜蓉之后，口感味道就立马提升了好几个高度，特别的脆嫩，清爽又解腻。【详细>>】

9、肉末蒸蛋

色泽乳黄/水润光滑细腻嫩滑/鲜香下饭

蒸鸡蛋老少皆宜，肉末蒸蛋加入了肉末，营养更丰富也更好吃。肉沫蒸蛋是一道颜值很高的菜品，乳黄色的水当当的鸡蛋羹如同布丁一般，点缀着点点瘦肉粒和葱花，看着就很吸引人。一碗肉末蒸蛋，除了细腻爽滑的鸡蛋口感，更有肉质的鲜香，细腻中还夹杂着嚼劲，色香味全，好吃不油腻，如布丁一样软滑，老人和孩子都喜欢吃，既简单又营养，真是让人百吃不厌。这道菜要想做得好吃，要用温水搅拌，这样才不会出现气泡，出锅后滴两滴香味，闻起来更香。【详细>>】

10、苦瓜酿肉

瓜绿肉红/造型整齐香甜微苦/不腻不柴

在苦瓜应季成熟的时候，可以做一道苦瓜酿肉，造型别致，清凉解暑。苦瓜酿肉做法简单，将苦瓜且节去籽，过开水焯一下，然后将猪肉剁成肉馅调味，再把调好的肉馅塞入苦瓜圈中，肉尽量塞得饱满一些，以防脱落，最后把它们摆好盘放入隔水蒸，出锅即可食用。做好的苦瓜酿肉瓜色翠绿，瘦肉分红，红绿配色诱人，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起，吃起来不腻、不柴、香甜中稍稍带点苦味，味道清淡鲜美，口感绵软，味道独特。【详细>>】

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