“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾，简称澳龙。澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美，是世界十大顶级海鲜之一。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。澳洲龙虾每只重量大概在500克到1千克之间，大的有2~3千克，个头是又壮又大体大肥美，虾肉、虾尾肉通常各占总重量的三分之一，真是身肥肉嫩，是龙虾中的“大胖子”。澳龙肉质紧实，体型壮硕，烹煮后亮丽的色泽令人垂涎欲滴，常用于宴会菜品，同时也是做海鲜刺身的绝佳食材。 【 详细>>】

蓝龙其实是龙虾的一种罕见基因变异现象，平均200万只龙虾中才会出现一只蓝龙虾。蓝龙虾常见于大西洋和英伦海峡之中，法国布列塔尼地区是蓝龙的主产区，其色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。法国蓝龙虾的成长期较慢，跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。 【 详细>>】

波士顿龙虾学名美洲螯龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。波士顿龙虾是世界十大龙虾之一，被称为“世界上最甜、最美味的龙虾”。波龙体长20-60厘米，重量0.5-4公斤，体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，第一步足为一对大螯，体表光滑，触角较细。美洲螯龙虾的肉质鲜甜细嫩，芝士焗或者清蒸是最合适的，能够保证龙虾的原汁原味。据mai goo网小编了解，每年7月至10月是波士顿龙虾捕捞收获的时候。 【 详细>>】

加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，盛产于加拿大西部卑诗省，来自350米以下深水低温海域捕捞，因其颜色鲜红色华人誉为“牡丹虾”。加拿大牡丹虾虾身体呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑；虾长可达20cm以上。牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”、“BC虾“，足见其代表性。 【 详细>>】

南极深海螯虾也叫新西兰海鳌虾、新西兰小龙虾，虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。南极深海螯虾与红魔虾、牡丹虾并称“虾界三美”。新西兰海鳌虾生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。南极深海螯虾被誉名为新西兰特有的物种，更为贵气，其肉质鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身和熬粥的极品原材料。

西班牙红魔虾又称西班牙绯红虾、魔鬼虾、贡虾等，被称为世界上最好吃的虾。红魔虾的主要产地是西班牙，野生资源分布于东大西洋的葡萄牙至佛得角群岛和整个地中海沿海，水深200-1400米。生长在深海纯净海域的西班牙红魔虾身长14-30cm，因其全身绯红，极具特别，故而称作西班牙红魔虾。买购美食小编了解到，最能体现红魔虾美味的不是其坚固的身体，而是虾脑。红魔虾的虾头要比一般的虾要大一点，里面藏着满满的虾脑。红魔虾还被誉为西班牙的国宝，产量极其稀有，当地一般采用竞拍方式进行售卖，有钱也不一定能吃得到。

中国名贵海鲜有哪些？锦绣龙虾榜上有名。锦绣龙虾如身披锦绣绸缎，色彩斑斓，体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者，在我国主要分布于南海和台湾海域，是世界名贵的经济虾类,也是我国捕捞和养殖的大型虾类。锦绣龙虾个大肉多，可以做刺身，肉质很Q弹，口感不错，没有任何腥味或者奇怪的味道；炒龙虾的虾球口感很韧，有嚼劲，不会软烂；虾头煮的粥巨鲜美，芝士焗虾头也很不错。锦绣龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素，脂肪含量很低，是一种营养又美味的海鲜。 【 详细>>】

黑虎虾一般是指斑节虾，又名草虾、金刚虾、竹节虾，是世界八大名虾之一。斑节虾是世界养殖三大虾类之一，有虾中之王的美誉，其中以泰国老虎虾、马达加斯加黑虎虾等尤为有名。泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，产自普吉岛生态海域优质产区，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。马达加斯加黑虎虾虾体全身通透，个大健硕，靓丽长胡须，背部艳丽虎纹，肉质爽滑鲜弹，味甜多汁，虾油丰富，连皮都爽脆可口。

厄瓜多尔白虾是一种南美白对虾，产于厄瓜多尔，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一，也是全球十大名虾之一。厄瓜多尔白虾属节肢动物门，十足目，对虾科，对虾属。它看起来长得干干净净的，虾体通透，浅青色，青灰色的大触须，心脏暗黑色，小细脚是深白色，所以也会被叫做白脚虾。身体体长而侧扁，略呈梭形，最大的长度不超过23厘米。厄瓜多尔白虾的肉厚味美，富含牛磺酸、蛋白质和维生素，易于消化，能补充钙，但也能提神。 【 详细>>】

南美蓝对虾又称文莱蓝虾、天使蓝虾，原产于拉丁美洲的太平洋沿岸，主要分布于墨西哥太平洋沿岸，后引进文莱并繁育出更优良的蓝虾品种。文莱蓝虾是文莱皇室的御用虾品，同时也是世界公认的三大优良虾种之一。文莱蓝虾甲壳较薄而透明，表面光滑，正常体色为浅蓝色，含蓝色色素体较多，全身不具斑纹，体表有小圆黑花点，成体最长可达23厘米。文莱蓝虾的品质较高，是全球最好吃的十大虾之一，由于蓝虾的肉质紧致鲜嫩，浅蓝色的优美外形，日语中被称为“天使的海老”，因此也被俗称为天使蓝虾。