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泡椒竹笋怎么做好吃 泡椒竹笋的家常做法

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泡椒竹笋的做法:
【主料】竹笋300克
【辅料】野山椒100克、食盐2茶匙、葱半根、姜3片、八角2粒、花椒1汤匙、大蒜3瓣、红尖椒3根、白酒1汤匙、白醋2汤匙、水1杯

步骤:
1.竹笋洗净后切片,放入沸水中;
2.并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
3.大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
4.沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;
5.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内;
6.放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
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