小白菜鸡蛋炒饭的做法：
【主料】小白菜300g、鸡蛋1个、剩饭1碗
【辅料】橄榄油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量

步骤：
1.准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜；
2.小白菜洗好切粒将叶子与梗分开；
3.鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油；
4.烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋，炒好之后盛起；
5.无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀；
6.倒入小白菜梗一起炒；
7.加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起；
8.倒入剩饭，加入适量生抽炒均匀；
9.加入小白菜叶子一起炒；
10.再加入炒好的鸡蛋与白菜梗；
11.翻炒均匀即可熄火。