黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类，它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客欢迎。红烧黄骨鱼是一种常见的做法，本文为大家介绍红烧黄骨鱼的做法。